Categoría: nutrición

Tengo Diabetes… ¿Y el pan de muerto?

Hoy es Día de Muertos. Cuando mencionamos esta celebración, viene a nuestra mente ‘las ofrendas, la flor de cempasúchil y sobre todo su atractivo culinario: el pan de muerto’. Panaderías y tiendas venden, y quienes viven con Diabetes a veces se queda solo con la ilusión de comerlo, pensando que les hará daño. A continuación, […]

¿Qué desayuno si tengo Diabetes?

Vivir con Diabetes supone varios retos para el paciente y su familia, uno de los más importantes es comer adecuadamente. Entre los tantos mitos y desinformación, es muy importante tener presente como iniciar el día con un desayuno saludable. ¿Debo llevar una dieta especial si tengo diabetes? NO existe una dieta especial para personas con […]

¿Qué es la Ashwagandha?

La ashwagandha es un miniarbusto que crece en India, Oriente Medio y partes de África. Su nombre botánico es Withania somnífera ginseng indio (no confundir con el ginseng americano) o cereza de invierno. Sus raíces y frutos se utilizan en la médicina ayurvédica (sistema médico tradicional hindú), donde se le atribuyen propiedades antienvejecimiento y mejoría […]

Propiedades del nopal

El nopal forma parte de la cultura e historia de México, presente en nuestra bandera como el símbolo de nuestras raíces prehispánicas. Además, es un ingrediente fundamental de la gastronomía y dieta de nuestro país. ¿Qué es el nopal y cuáles son sus características? El nopal es una verdura que cuenta con propiedades tanto nutritivas […]

Postres y Diabetes

En México, la concepción del ‘sabor dulce’ nació durante la época de la Conquista, mientras que el segundo contacto con ese universo, fue gracias a la repostería durante el Porfiriato y la influencia europea que lo caracterizó con la llegada de ‘Chefs’ de dicho continente. ¿Qué son los postres? Le llamamos ‘postre‘ al último platillo […]

Vitaminas: Complejo B y Diabetes

Las vitaminas son micronutrientes necesarias para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normales. Cada una  cumple una función distinta en nuestro organismo, y su deficiencia pueden causar problemas de salud. ¿Las personas con diabetes requieren tomar vitaminas? Como en casi cualquier tema en salud, depende cada caso. De manera general, un plan de […]

¿Puedo beber alcohol si tengo diabetes?

El alcohol NO es un alimento. Sin embargo, las bebidas alcohólicas pueden contener diversos nutrientes, de acuerdo a su método de producción. Asimismo, la cantidad de alcohol que se consume tiene mucho que ver con el impacto en la salud. Clasificación Existen 2 tipos de bebidas alcohólicas: Fermentadas: Baja concentración de alcohol. Destiladas: Alta concentración […]

¿Light o sin azúcar? Elegir alimentos si vivo con diabetes.

Al ir a la tienda o supermercado, cada vez es más común encontrar leyendas en los etiquetados, que identifican a los productos como reducidos o libres de algunos ingredientes. La leyendas son muchas, y pueden generar confusión en los consumidores que desean elegir productos más saludables. DEFINICIONES Existen DOS principales ingredientes cuyo contenido suele ser […]

Carbohidratos: lo que toda persona con diabetes debe saber

Los carbohidratos (o Hidratos de Carbono, H.C) son el principal grupo de alimentos a vigilar en la alimentación de un paciente con diabetes, por su impacto directo en las cifras de glucosa, si bien es idea errónea que están “prohibidos” si se tiene diagnóstico de Diabetes.   Clasificación Los CARBOHIDRATOS proporcionan glucosa, que viene a […]

Hidratación en personas con Diabetes

La deshidratación puede afectar a cualquiera, pero cuando se vive con diabetes, se es aún más vulnerable y las consecuencias son más graves. Mantenerse hidratado es fundamental para las personas con diabetes, especialmente durante los meses más calurosos del año. La deshidratación eleva directamente los niveles de glucosa (azúcar) en sangre, pues ésta se concentra. […]

Vitaminas para personas con Diabetes

¿Debería tomar vitaminas? Una duda frecuente en la consulta de Nutrición, y no es la excepción en diabetes. Las necesidades de vitaminas y minerales en población sana, se puede cubrir con una alimentación variada y equilibrada, SIN suplementos. Los requerimientos diarios de vitaminas y minerales son en cantidades muy pequeñas comparadas con otros nutrimentos (proteína, […]

Suplementos alimenticios para personas con Diabetes

Las personas con diabetes deben recibir orientación nutricional, y la necesidad de usar suplementos es una pregunta frecuente. ¿Qué es un suplemento alimenticio? Los suplementos alimenticios son sustancias o producto con efecto fisiológico o nutricional es decir, aporta nutrimentos necesarios para las funciones que realiza nuestro cuerpo. Suelen recomendarse para cualquier momento del día con […]