40 días después de Navidad se celebra el día de la candelaria donde aquellos que al cortar su pedazo sacaron la figura del «Niño» en la Rosca de Reyes suelen compartir tamales al haberse convertido en sus «padrinos». Los tamales siempre estuvieron presentes en las ofrendas a los Dioses ya que están hechos de maíz […]
La Nutrición y un plan de alimentación estructurado y personalizado forman parte fundamental del tratamiento de la Diabetes. Debido a que se acerca Navidad y Fin de Año, fiestas que se caracterizan por los excesos en comidas abundantes y con un considerable contenido de azúcares y grasas, el control de la dieta permitirá que se […]
El café representa para muchos las mañanas de los Domingos y ese momento en que recién llegas a casa después del trabajo. Sin embargo, en otras ocasiones, no es un minuto para nosotros mismos, es más bien el comienzo del día de trabajo, un símbolo de ir a reuniones de amigos o de empezar nuevos […]
Si vive con diabetes, la nutrición, su tratamiento médico y la actividad física son partes importantes de un estilo de vida saludable. Además de otros beneficios, seguir un plan de alimentación saludable evitando ciertos alimentos puede ayudarle a mantener su nivel de glucosa en la sangre dentro de los límites deseados; qué, cuánto y cuándo […]
Hoy es Día de Muertos. Cuando mencionamos esta celebración, viene a nuestra mente ‘las ofrendas, la flor de cempasúchil y sobre todo su atractivo culinario: el pan de muerto’. Panaderías y tiendas venden, y quienes viven con Diabetes a veces se queda solo con la ilusión de comerlo, pensando que les hará daño. A continuación, […]
Vivir con Diabetes supone varios retos para el paciente y su familia, uno de los más importantes es comer adecuadamente. Entre los tantos mitos y desinformación, es muy importante tener presente como iniciar el día con un desayuno saludable. ¿Debo llevar una dieta especial si tengo diabetes? NO existe una dieta especial para personas con […]
La ashwagandha es un miniarbusto que crece en India, Oriente Medio y partes de África. Su nombre botánico es Withania somnífera ginseng indio (no confundir con el ginseng americano) o cereza de invierno. Sus raíces y frutos se utilizan en la médicina ayurvédica (sistema médico tradicional hindú), donde se le atribuyen propiedades antienvejecimiento y mejoría […]
El nopal forma parte de la cultura e historia de México, presente en nuestra bandera como el símbolo de nuestras raíces prehispánicas. Además, es un ingrediente fundamental de la gastronomía y dieta de nuestro país. ¿Qué es el nopal y cuáles son sus características? El nopal es una verdura que cuenta con propiedades tanto nutritivas […]
En México, la concepción del ‘sabor dulce’ nació durante la época de la Conquista, mientras que el segundo contacto con ese universo, fue gracias a la repostería durante el Porfiriato y la influencia europea que lo caracterizó con la llegada de ‘Chefs’ de dicho continente. ¿Qué son los postres? Le llamamos ‘postre‘ al último platillo […]
Las vitaminas son micronutrientes necesarias para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normales. Cada una cumple una función distinta en nuestro organismo, y su deficiencia pueden causar problemas de salud. ¿Las personas con diabetes requieren tomar vitaminas? Como en casi cualquier tema en salud, depende cada caso. De manera general, un plan de […]
El alcohol NO es un alimento. Sin embargo, las bebidas alcohólicas pueden contener diversos nutrientes, de acuerdo a su método de producción. Asimismo, la cantidad de alcohol que se consume tiene mucho que ver con el impacto en la salud. Clasificación Existen 2 tipos de bebidas alcohólicas: Fermentadas: Baja concentración de alcohol. Destiladas: Alta concentración […]
Al ir a la tienda o supermercado, cada vez es más común encontrar leyendas en los etiquetados, que identifican a los productos como reducidos o libres de algunos ingredientes. La leyendas son muchas, y pueden generar confusión en los consumidores que desean elegir productos más saludables. DEFINICIONES Existen DOS principales ingredientes cuyo contenido suele ser […]
